山菜料理はとてもおいしいです

私は山菜が大好きなので、春になると山里に出かけて山菜を探します。私がおもに行くのは秩父の地方へ出かけて探します。中でも大好きなのが、タラの芽・コゴミ・ワラビ・ワサビ・ヤマウド・コシアブラなどです。山菜の王様と呼ばれているのは、タラの芽です。一方、山菜の女王とよばれているのがコシアブラというものです。このコシアブラは、雪国の山菜なので標高１５００ｍ以上の山にいくとあります。天ぷらにして塩でたべるととても美味しいです。秩父には、この山菜料理を食べさせてくれるお店もあります。このお店のご主人は、秩父の山に詳しいので毎年たくさんの山菜をとっております。山菜が食べたくなったら行って見るといいですよ。中年の体になると山菜が欲しくなるのは私だけでしょうか。